sering kali pas kita makan orang tua kita berkata"nak kunyahlah makananmu sampai hancur baru ditelan"
jarang orang tua yang menjelaskan hal tersebut secara ilmiah,padahal hal tersebut jugalah penting bagi kesehatan. Ketika makanan di dalam mulut terdapat 2 proses untuk membuat makanan lebih mudah dicerna yang petama yaitu proses fisika dan proses kimia.proses kimia adalah proses dimana enzim ptialin(air liur) kita mengubah zat-zat dalam makanan menjadi senyawa yang lebih simple dan proses fisika adalah proses megubah bentuk makanan yang besar dan kasar menjadi kecil dan lembut. Proses fisika sangatlah berpengaruh dengan proses kimia.jika sebuah kentang yang berukuran besar dan masih beku dikukus(direbus) dalam 1 menit dan bila kentang tersebut tidak dipotong, bagian luar kentang tersebut pasti sudah hangat,tetapi bagian dalamnya masih membeku atau masih dingin,tetapi jika kita potong menjadi bagian yang lebih kecil baru kita rebusdalam tempoh waktu 1 menit kentang tersebut pasti sudah meleleh sepenuhnya,sistem pencernaan dimulut kita juga seperti itu spmakin hanxcurmakanan kita kan semakin mudah enzim ptilatin dari mulut kita untuk mencernanya,kalau kita membiarkan makanannya lebih lama di mulut memang makanannya juga akan larut,tetapi butuh waktu yang lebih lama dan apakah kita mau meletakkan makanan didalam mulut kita dalam waktu yang lama?rasanya eneq kaliiii(haha)
jadi biasakanlah makan dengan mengunyah lebih banyak setidaknya 10-15 kali mengunyah untuk 1 sendok dan kalau anda mau 100 kali silahkan saja saya tidak melarang.bagi ada yang ingin bertanya silahkan comment dibawah semua saran dan aspirasi anda sebisa mungkin saya jawab semua sekian dan salam sehat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar